자몽껍질 유래 플라바논의 최적 추출 및 기능성 소재 캡슐화
Optimum Conditions for Extracting Flavanones from Grapefruit Peels and Encapsulation of Extracts
- 주제(키워드) grapefruit peels , subcritical water extraction , naringin , flavanones , encapsulation
- 주제(기타) 식품과학
- 설명문(URI) http://www.kci.go.kr/kciportal/ci/sereArticleSearch/ciSereArtiView.kci?sereArticleSearchBean.artiId=ART001908710
- 등재 SCOPUS, KCI등재
- 발행기관 한국식품과학회
- 발행년도 2014
- 총서유형 Journal
- URI http://www.dcollection.net/handler/ewha/000000103446
- 본문언어 한국어
