고춧가루의 저장 온도와 기간에 따른 이화학적 품질 특성 변화
Change in the Quality Characteristics of Red Pepper Powder According to the Storage Method
- 주제(키워드) Red pepper powder , Cold storage , Long-term storage , Optimum storage condition
- 주제(기타) 생활과학
- 설명문(URI) https://www.kci.go.kr/kciportal/ci/sereArticleSearch/ciSereArtiView.kci?sereArticleSearchBean.artiId=ART002344065
- 등재 KCI등재
- 발행기관 한국식생활문화학회
- 발행년도 2018
- URI http://www.dcollection.net/handler/ewha/000000157405
- 본문언어 한국어
