2030 여성 채식사용자의 AI 식품 판별 서비스에 관한 연구 : Vday 모바일 어플리케이션 개발을 중심으로
AI food classification service for 2030 vegetarian users : focusing on the Vday mobile application development
- 주제(키워드) Vegetarian food data , AI vision OCR service , Food classification , Usability test
- 주제(기타) 학제간연구
- 설명문(URI) https://www.kci.go.kr/kciportal/ci/sereArticleSearch/ciSereArtiView.kci?sereArticleSearchBean.artiId=ART002912528
- 등재 KCI등재
- 발행기관 한국에이치씨아이학회
- 발행년도 2022
- URI http://www.dcollection.net/handler/ewha/000000202795
- 본문언어 한국어
초록/요약
The vegetarian population in Korea counted 2.5 million in 2021 as the number of vegetarians has increased rapidly. Although, the infrastructure for them is still insufficient. Since vegetarian-related information is not sufficiently provided at supermarkets, vegetarians have the inconvenience of figuring out whether the food is vegetarian or not only by carefully reading every raw material contained in it. This service aims to help vegetarian consumers figure out vegetarian food more conveniently and accurately at supermarkets and convenience stores that are inconvenient to vegetarian consumers. Vday is an AI assistance service based on food raw material data. The service Vday recognizes the food ingredients printed on the package, converts them into text data with Google Vision OCR, and determines whether the food contains animal ingredients. Through this, vegetarian consumers can get one of the six results about the vegetarian type of the food, such as vegan, lacto-vegetarian, pesto-vegetarian, or non-vegetarian. At the same time, Vday also displays the extracted animal ingredient data on the result page so vegetarians can verify and understand the result. To prove that the devised function helps vegetarian consumers in a shopping environment, we deployed the service as a web app and conducted a usability test. For usability evaluation, a video ethnography, contextual interview, and in-depth interview were conducted for nine vegetarians at the market. As a result, we proved that this service provides more convenience for vegetarian consumers when choosing food and discovering new insights. We suggest new features and improvements to better usability and satisfy users needs based on these results.
more초록/요약
2021년 집계된 한국의 채식 인구 수는 250만명으로 채식을 하는 소비자는 급격히 증가하였지만 그들을 위한인프라는 아직 미비하다. 채식 관련 정보가 충분히 제공되지 않아 대부분의 식품은 그 원재료명을 꼼꼼히 읽어 봐야지만 채식 여부를 알 수 있다는 불편함이 있다. 본 서비스는 식품의 채식 여부가 표시되어 있지 않아 불편한 장보기환경에서 AI 보조 서비스를 통해 데이터를 기반으로 보다 편리하고 정확한 식품 선택을 할 수 있도록 돕는 데에 그목적을 둔다. 서비스 Vday는 식품의 원재료명 표기를 촬영하면 이를 인식해 GoogleVision OCR로 텍스트 변환 후해당 식품에 동물성 원재료가 함유되어 있는지 그 여부를 판별한다. 이를 통해 채식 소비자에게 비건, 락토 베지테리언, 페스토 베지테리언, 채식이 아님 등 해당 식품의 섭취 가능한 채식 유형을 6가지 결과로 제공하고 동시에 해당 식품에 어떤 동물성 원재료가 들어있는지 추출하여 준다. 고안한 기능이 실제 소비자에게 마트 장보기 환경에서유효한 결과를 보이는지 증명하기 위해 핵심 기능을 웹앱 형태로 구현을 한 다음 정성 조사 방식을 주된 연구 방법으로 하여 그 사용성과 의의를 평가하였다. 실제 대형 마트에서 9명의 채식 소비자에게 현장 관찰 조사와 인터뷰를수행하고 유의미한 정보와 시사점을 도출하였으며 그 결과를 바탕으로 장보기 환경에서 채식 소비자들이 더욱 편리하게 서비스를 사용하고 애착을 가질 수 있는 인터페이스 및 기능 개선을 제안한다.
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